伴隨行業(yè)深度調(diào)整，酒類加速開啟新生態(tài)價(jià)值鏈重構(gòu)，涵蓋消費(fèi)需求、產(chǎn)品創(chuàng)新、廠商協(xié)同、數(shù)智變革、品牌出海等全方位、立體式轉(zhuǎn)型與變革，為助力酒類行業(yè)穿越周期、韌性增長。

2025年春季糖酒會(huì)期間，3月22日上午，酒說·第十六屆中國酒業(yè)頂級(jí)思想峰會(huì)以“酒業(yè)新周期 創(chuàng)領(lǐng)新生態(tài)”為主題相約成都龍之夢(mèng)酒店，創(chuàng)領(lǐng)酒業(yè)發(fā)展新生態(tài)，助力廠商把握穿越周期的“確定”之選。

洞見消費(fèi)新趨勢(shì)，打破同質(zhì)化競爭

隨著年輕群體逐漸成為消費(fèi)主力軍，愈發(fā)追求個(gè)性化、多元化的消費(fèi)體驗(yàn)，消費(fèi)場(chǎng)景從傳統(tǒng)的餐飲聚會(huì)拓展到線上社交、家庭小酌等。加之健康消費(fèi)理念深入人心，消費(fèi)者對(duì)酒類產(chǎn)品的品質(zhì)、成分等愈發(fā)關(guān)注。

與此同時(shí)，眾多酒類企業(yè)在產(chǎn)品口感、包裝設(shè)計(jì)、營銷手段等方面趨于相似，使得消費(fèi)者難以區(qū)分，同質(zhì)化競爭進(jìn)一步加劇行業(yè)內(nèi)卷，嚴(yán)重制約了酒業(yè)發(fā)展。

因此，酒企唯有精準(zhǔn)把握消費(fèi)需求新變化，深度挖掘品牌文化內(nèi)涵，創(chuàng)新產(chǎn)品特色與賣點(diǎn)，研發(fā)符合年輕人口味、滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景且更健康的產(chǎn)品，積極探尋差異化競爭策略，開辟屬于自己的藍(lán)海市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)穿越周期的穩(wěn)健發(fā)展。

優(yōu)化渠道價(jià)值鏈，構(gòu)建廠商新生態(tài)

在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，傳統(tǒng)的廠商博弈關(guān)系已難以適應(yīng)酒業(yè)的持續(xù)發(fā)展。健康的廠商關(guān)系是雙方生存與發(fā)展的基石。如今，構(gòu)建互利共贏的廠商新生態(tài)成為必然趨勢(shì)。

通過建立長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，廠商能夠整合資源，共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的不確定性。例如，酒廠為經(jīng)銷商提供更多的市場(chǎng)支持與培訓(xùn)，幫助其提升銷售能力；經(jīng)銷商則積極反饋市場(chǎng)信息，助力酒廠優(yōu)化產(chǎn)品與營銷策略。

同時(shí)，對(duì)于商家而言，積極擁抱頭部品牌和區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌，持續(xù)把握確定性機(jī)遇，在廠商互利共贏基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)深度協(xié)同和價(jià)值賦能。這不僅增強(qiáng)了廠商雙方的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，也為整個(gè)酒業(yè)生態(tài)的穩(wěn)定發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，是酒業(yè)穿越周期的重要保障。

數(shù)智化創(chuàng)新賦能，創(chuàng)領(lǐng)酒業(yè)新模式

數(shù)智技術(shù)的迅猛發(fā)展，為酒業(yè)帶來了全方位的變革。數(shù)智化技術(shù)創(chuàng)新貫穿酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)酒業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化升級(jí)，使其在面對(duì)市場(chǎng)周期變化時(shí)，能夠更加靈活、高效地應(yīng)對(duì)，成為酒業(yè)穿越周期的強(qiáng)大動(dòng)力。

以 DeepSeek 為代表的 AI 工具在酒業(yè)的應(yīng)用，蘊(yùn)藏著巨大潛力和無限想象力。在產(chǎn)品研發(fā)中，人工智能可通過數(shù)據(jù)分析模擬不同配方與工藝對(duì)酒品口感、品質(zhì)的影響，縮短研發(fā)周期；在客戶服務(wù)方面，智能客服能夠快速響應(yīng)消費(fèi)者咨詢，提供個(gè)性化服務(wù)；在市場(chǎng)預(yù)測(cè)上，AI 模型可基于海量數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)需求變化。

對(duì)于酒業(yè)從業(yè)者而言，與人工智能領(lǐng)域?qū)＜覕y手合作，深入探索 AI 在酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新應(yīng)用，有助于酒企搶占新技術(shù)發(fā)展先機(jī)，提升核心競爭力，為穿越周期增添新的優(yōu)勢(shì)。

品牌加速出海，開拓增長新空間

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程加速，品牌出海為酒業(yè)開辟了更廣闊的市場(chǎng)空間，有助于分散市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。中國酒企通過聚焦品牌出海戰(zhàn)略，分享成功出海經(jīng)驗(yàn)，能夠提升自身在國際市場(chǎng)的影響力。

在出海過程中，酒企需深入研究國際市場(chǎng)需求、文化差異，制定針對(duì)性的營銷策略，如優(yōu)化產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)以符合國際審美，調(diào)整酒精度數(shù)適應(yīng)不同國家消費(fèi)者習(xí)慣等。中國酒企加速品牌出海，將為酒業(yè)穿越周期提供更堅(jiān)實(shí)的國際市場(chǎng)支撐，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

酒業(yè)新周期，創(chuàng)領(lǐng)新生態(tài)。酒說思想峰會(huì)與產(chǎn)業(yè)脈搏同頻共振，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能助力。3月22日，相約成都龍之夢(mèng)酒店，共話酒業(yè)穿越周期的新生態(tài)力量。